الأرز الأسود لمرضى السكري- مفيد أم مضر؟
كتب - محمد أمين:
يعتبر الأرز الأسود من الأطعمة المفيدة لصحة الإنسان، لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، ولكن ماذا يحدث لمرضى السكري عند تناوله؟
اقرأ أيضًا: الأرز الأبيض والأسود- ما الفرق بينهما؟
هل الأرز الأسود مفيد لمرضى السكري؟
في هذا الصدد، قال الدكتور بهاء ناجي، استشاري التغذية العلاجية، إن الأرز الأسود صحي وآمن لمرضى السكري، مشيرًا إلى أنه لا يؤدي إلى ارتفاع سكر الدم.
وأضاف ناجي أن الأزر الأسود لا يرفع سكر الدم عند مرضى السكري، لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية، التي تساهم في ضبط الجلوكوز بالجسم، عن طريق إبطاء امتصاص الكربوهيدرات في الأمعاء.
قد يهمك: أيهما أفضل- الأرز البني أم الأبيض؟
وأكد استشاري التغذية العلاجية أن الأرز الأسود قد يساعد مرضى السكري البدناء على فقدان الوزن الزائد، لاحتوائه على سعرات حرارية متوسطة، بالإضافة إلى قدرة أليافه الغذائية على إبقاء المعدة ممتلئة لساعات طويلة.
وأوضح أن الأرز الأسود يساهم في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية عند مرضى السكري، لغناه بمعدني البوتاسيوم والماغنسيوم، اللذين يساعدان على تنشيط الدورة الدموية وضبط ضغط الدم.
قد يهمك أيضًا: أفضل الحبوب الكاملة لمرضى السكري
وكشف ناجي أن الأرز الأسود يوفر لمرضى السكري حماية ضد الإصابة بالاضطرابات الهضمية، مثل الإمساك، لأن أليافه الغذائية تحسن حركة الأمعاء وتسهل عمليتي الهضم والإخراج.
وأفاد بأن الأرز الأسود يجعل مناعة مرضى السكري أكثر قوة، لأنه يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة، التي تعزز قدرة الجسم على التصدي للبكتيريا والفيروسات.
واختتم حديثه بتوصية مرضى السكري بتناول الأرز الأسود باعتدال، لأن الإفراط فيه قد يعرضهم للإصابة بالإسهال، نتيجة لزيادة حركة الأمعاء بسبب أليافه الغذائية.
اقرأ أيضًا: هذا النوع من الأرز مفيد للوقاية من مضاعفات السكري
