خبير تغذية يحذر من تناول هذا الخبز

خبير تغذية يحذر من تناول هذا الخبز

كتب - صابر نجاح:

هناك نوع من الخبز يقبل الكثير من الأشخاص على تناوله، دون الانتباه لحجم أضراره للجسم، حسبما ذكر الدكتور كريم جمال، أخصائي التغذية العلاجية.

اقرأ أيضًا: احذر- تناول الخبز الأبيض على الريق يهددك بهذه الأضرار

أضرار عيش السن

وقال كريم إن الخبز الذي يقصده هو "عيش السِن"، مؤكدًا أن الخبز البلدي والتوست الأسمر أكثر فائدة منه للجسم، لارتفاع قيمتهما الغذائية وانخفاض سعراتهما الحرارية.

قد يهمك: لا تتناوله مع هذا الطعام- إليك فوائد العيش البلدي

وأوصى أخصائي التغذية العلاجية بتناول عيش السن باعتدال، لأن الإفراط فيه قد يزيد من خطر الإصابة بحساسية الجلوتين، نظرًا لمحتواه العالي منه.

قد يهمك أيضًا: الإفراط فيه يسبب هذا المرض.. 5 فوائد يقدمها الجلوتين لصحتك

وأكد أن العيش السن يؤثر سلبًا على صحة الجهاز الهضمي، حيث يؤدي إلى الإصابة بالإمساك، لأن الألياف الغذائية المتوفرة به من النوع غير القابل للذوبان في الماء.

اقرأ أيضًا: خبيرة تغذية تنصح مرضى النقرس: ابتعدوا عن عيش السن

وأضاف جمال أن عيش السن يقلل من قدرة الجسم على امتصاص معدن الحديد من الطعام، مما يؤدي إلى انخفاض كريات الدم الحمراء، ومن ثم الإصابة بالأنيميا.

قد يهمك: أطعمة تحسن امتصاص الحديد بالجسم.. وأخرى تعيقه

واختتم حديثه بالإشارة إلى الجسم يواجه أيضًا صعوبة كبيرة في امتصاص معدن الكالسيوم من الطعام عند تناول عيش السن، مما يؤدي إلى ضعف العظام وتعرضها للكسور وارتفاع خطر إصابتها بالهشاشة.

قد يهمك أيضًا: ماذا يحدث للجسم عند نقص مستويات الكالسيوم؟