البطاطا الحلوة النيئة والمشوية- أيهما أفضل

البطاطا الحلوة النيئة والمشوية- أيهما أفضل

كتب - صابر نجاح:

تعد البطاطا الحلوة من الأطعمة الشتوية المفضلة عند الكثير من الأشخاص، لأنها تتميز بمذاقها اللذيذ، فضلًا عن قدرتها الكبيرة على تدفئة الجسم في الطقس البارد.

اقرأ أيضًا: فوائد تناول البطاطا الحلوة في الشتاء

ولا مانع من تناول مرضى السكري البطاطا الحلوة، لكنهم يتساءلون عن الطريقة الأفضل للحصول على فوائدها، خاصةً أن البعض يعتادون على استهلاكها نيئة، ويحرص آخرون على طهيها.

في هذا الصدد، قال الدكتور بهاء ناجي، استشاري التغذية العلاجية، أن البطاطا الحلوة تمثل أهمية كبيرة لمرضى السكري، لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحتهم.

قد يهمك: لمحبي البطاطا الحلوة- هذا ما يحدث للجسم عند تناولها بقشرها

وأضاف ناجي أن البطاطا الحلوة تلعب دورًا كبيرًا في تنظيم مستويات سكر الدم عند مرضى السكري، لغناها بالألياف الغذائية، التي تساعد على إبطاء امتصاص الكربوهيدرات في الأمعاء.

وأشار استشاري التغذية العلاجية إلى قدرة البطاطا الحلوة على تقوية الجهاز المناعي لدى مرضى السكري، لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامين سي، الذي يجعل الجسم أكثر فعالية في التصدي للبكتيريا والفيروسات.

وأكد أن البطاطا الحلوة تعزز صحة الجهاز الهضمي عند مرضى السكري.، لأن أليافها الغذائية تساعد على تحسين حركة الأمعاء وتسهيل عمليتي الهضم والإخراج.

قد يهمك أيضًا: هل البطاطا الحلوة تهيج القولون؟

ومع ذلك، حذر ناجي مرضى السكري من تناول البطاطا الحلوة نيئة، لأن المعدة يصعب عليها هضمها، مما يزيد من خطر الإصابة ببعض الاضطرابات الهضمية المزعجة، مثل الإمساك وانتفاخ البطن.

وأوصى بتناول البطاطا الحلوة مشوية أو مسلوقة، لأنها تظل متحفظة بجميع عناصرها الغذائية بعد الشواء والسلق، ولكن يراعى عدم إضافة السكر أو عسل النحل إليها، حتى لا تكتسب سعرات حرارية إضافية.

اقرأ أيضًا: كم سعرة حرارية في البطاطا الحلوة؟