لعشاق الكشري- هذا ما يحدث للجسم عند تناوله
الكونسلتو
يعتبر الكشري من الأكلات الشعبية المفضلة عند العديد من الأشخاص، ويرجع السبب إلى مذاقه اللذيذ، الذي يدفع البعض إلى تناوله بشكل يومي.
اقرأ أيضًا: قنبلة أمراض.. 6 أكلات شعبية توقف عن تناولها
تأثير الكشري على الجسم
أولًا: فوائد الكشري
يتميز الكشري بقيمته الغذائية العالية، لأن المكونات التي تدخل في تحضيره من الأطعمة الصحية، مثل العدس والحمص والطماطم والبصل والثوم.
وتشمل فوائد الكشري للجسم:
1- يحتوي الكشري على نسبة عالية من البروتين النباتي، الذي يساعد على:
- بناء وتقوية العضلات.
- تسريع عملية التئام الجروح.
- تكوين الهرمونات.
- تقليل الشعور بالجوع.
قد يهمك: لماذا تُغلق محلات الكشري في رمضان؟
2- يساعد الكشري على تقوية الجهاز المناعي، لاحتوائه على عناصر غذائية تعزز من قدرة الجسم على مكافحة البكتيريا والفيروسات، مثل الكابسين والليكوبين.
3- يعزز الكشري من صحة الجهاز الهضمي، بفضل محتواه الجيد من الألياف الغذائية، التي تساهم في تحسين حركة الأمعاء وتسهيل عمليتي الهضم والإخراج.
4- يقلل الكشري من الشعور بالتعب والإرهاق، لاحتوائه على الكربوهيدرات المعقدة، التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط.
قد يهمك أيضًا: للحصول على فوائده.. 4 نصائح احرص عليها عند تناول الكشري
ثانيًا: أضرار الكشري
رغم فوائد الكشري، قد يسبب عددًا من الأضرار للجسم، خاصةً عند الإفراط فيه أو تناوله في ظل الإصابة ببعض المشكلات الصحية.
وتتمثل أضرار الكشري فيما يلي:
1- يضر الكشري بصحة القلب والأوعية الدموية، نتيجة للدهون المتحولة التي يكتسبها عند قلي البصل في الزيت وتسبيك الطماطم، مما يؤدي إلى ارتفاع الكوليسترول الضار بالدم.
2- يسبب الكشري عسر الهضم والإمساك وانتفاخ البطن، خاصةً لمرضى القولون العصبي، لأن البقوليات الموجودة به تحتوي على مواد قد يصعب على المعدة التعامل معها، بالإضافة إلى الجلوتين المتوفر في المكرونة.
3- يؤدي الكشري إلى زيادة الوزن عند تناوله بكميات كبيرة، لأن الدهون المتحولة التي يكتسبها من الزيت ترفع من سعراته الحرارية.
اقرأ أيضًا: كم سعرة حراري في الكشري؟
ثالثًا: فئات ممنوعة من تناول الكشري
مرضى القولون العصبي ليسوا الفئة الوحيدة الممنوعة من تناول الكشري، بل هناك أشخاص آخرون يجب عليهم الابتعاد عنه، وهم:
- مرضى حساسية البقوليات.
- مرضى حساسية أنيميا الفول.
- مرضى حساسية القمح.
لمزيد من التفاصيل عن خطورة الكشري على هؤلاء، اضغط هنا.
المصادر:
- الدكتورة ليندا جاد الحق، استشاري التغذية العلاجية.
- الدكتورة مروة إبراهيم، أخصائية التغذية العلاجية.
