هل شوربة العدس ترفع سكر الدم؟

هل شوربة العدس ترفع سكر الدم؟

كتب - محمد أمين

يجد بعض أولئك الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات السكر في الدم صعوبة في اختيار الأكلات التي يمكن تناولها بشكل آمن، ولا تتسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم.

يستعرض "الكونسلتو" في السطور التالية، حقيقة تسبب شوربة العدس في رفع سكر الدم.

اقرأ أيضًا: هل العدس يسبب الانتفاخ وألم القولون؟

تأثير العدس على مرضى السكري

قال الدكتور أحمد أنور، استشاري السكري والأمراض الباطنة، إن العدس مفيد لمرضى السكري، مؤكدا أنه غني بالبروتينات التي يجتاجها الجسم، وكذلك الزنك والفيتامينات، والألياف الغذائية التي تعمل على ضبط معدلات السكر في الجسم.

وأوصى استشاري السكري والأمراض الباطنة، مرضى السكري بالاعتماد على الألياف الغذائية في وجباتهم اليومية والسلطة الخضراء، وشرب المياه بكميات معتدلة، وممارسة رياضة المشي يوميًا.

قد يهمك: ماذا تأكل في الشتاء للحفاظ على الصحة الجنسية؟

وقالت الدكتورة مروة إبراهيم، أخصائية التذغية العلاجية، إن العدس آمن جدًا لمرضى السكري، وهذا لأن مؤشره ومعدله الجلايسيمي لا يزيد عن 30 لكل 100 جرام تقريبًا، كما أنه يحتوي على نسب قليلة من الكربوهيدرات.

فوائد العدس بشكل عام

أوضحت أخصائية التغذية العلاجية، أن فوائد العدس لا تقتصر على مرضى السكري فقط، بل له العديد من الفوائد التي تشمل ما يلي:

- تزويد الجسم بالعناصر الغذائية الأساسية، لأنه غني بالزنك والبروتين والفيتامينات والحديد والمغنسيوم وحمض الفوليك.

- يعزز صحة القلب.

- يساهم في خفض نسب الكوليسترول الضار.

- مضاد جيد للأكسدة ويحمي الجسم من الإصابة بالبرد والإنلفونزا.

- يقي الجسم من الإصابة بالسرطانات.

وحذرت أخصائية التغذية العلاجية، من الإفراط في تناوله، لأنه من البقوليات التي يمكن أن تتسبب في تهيج القولون.