بين الفوائد والأضرار- كيف يؤثر السمن البلدي على

بين الفوائد والأضرار- كيف يؤثر السمن البلدي على

كتبت - هدى عبد الناصر:

يعتاد بعض الأشخاص على استعمال السمن البلدي في طهي الطعام، لأنه مصنوع من منتجات طبيعية، وهي قشدة الحليب، على عكس السمن النباتي.

يستعرض "الكونسلتو" في السطور التالية، فوائد وأضرار السمنة البلدي، وفقًا لموقع "WebMD".

اقرأ أيضًا: السمن البلدي VS النباتي- أيهما أفضل لصحتك؟

فوائد السمن البلدي

1- الوقاية من السرطان

يتميز السمن البلدي باحتوائه على نسبة عالية من مركب البيتا كاروتين، الذي يقلل من خطر الإصابة ببعض السرطانات، مثل سرطان البروستاتا والرئة.

2- تعزيز صحة العين

يمثل السمن البلدي أهمية كبيرة لصحة العين، لأن مركب البيتا كاروتين المتوفر بها يحوله الجسم إلى فيتامين أ، الذي يساعد على تقوية النظر والحد من الإصابة بأمراض الضمور البقعي المرتبطة بالتقدم في العمر.

3- تقوية العظام

يحتوي السمن البلدي على مستويات مرتفعة من فيتامين د ومعدن الكالسيوم، اللذين يساهمان في تقوية العظام وحمايتها من الكسور ووقايتها من الإصابة بالهشاشة.

4- الحفاظ على صحة البشرة

للسمن البلدي تأثيرات إيجابية على صحة البشرة، لاحتوائه على فيتامين هـ، الذي يساهم في حماية الجلد من أضرار الأشعة فوق البنفسجية المنبعثة من الشمس وتخفيف الالتهابات الجلدية وتسريع عملية التئام الجروح.

قد يهمك: زبدة طبيعية أم مغشوشة؟.. 10 علامات تخبرك

أضرار السمن البلدي

يجب إضافة القليل من السمن البلدي إلى الطعام أثناء الطهي، لأن الإفراط فيه يسبب:

- زيادة الوزن، لارتفاع سعراتها الحرارية.

- الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، لغناها بالدهون المشبعة، التي تؤدي إلى ارتفاع الكوليسترول الضار بالدم.

قد يهمك أيضًا: أفضل زيوت الطبخ للقلب- 5 أنواع آمنة على صحته