مع اقتراب شم النسيم.. نصائح اتبعها عند تناول
كتب - أحمد كريم
بالتزامن مع أعياد الربيع، يقبل الكثير من الأشخاص على تناول الفسيح والرنجة في هذا الوقت من كل عام، لكن ما أضرار ذلك وما الإرشادات التي يجب اتباعها لتجنب حدوث أي مضاعفات صحية قد تؤثر سلبًا على صحة الجسم.
يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي أبرز التعليمات عند تناول الفسيخ والرنجة في عيد شم النسيم بحسب ما ذكره الدكتور حسام عبد الغفار، المتحدث باسم وزارة الصحة.
قال الدكتور حسام عبدالغفار، إن تناول الفسيخ قد يمثل خطورة شديدة على صحة الجسم نظرًا لأن طريقة تحضيره قد تساعد على نمو نوع خطير من البكتيريا، وهذا النوع يفرز سمومًا قاتلة قد تسبب أضرار شديدة للمواطنين.
وأكد عبد الغفار على ضرورة التأكد من شراء الفسيخ والرنجة من محال معروفة وخاضعة للإشراف والرقابة، محذرًا من شرائها من الباعة الجائلين أو تلك المصنوعة في المنازل، بالإضافة إلى تجنب الغفراط في تناولها وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الأملاح قد تصل إلى أكثر من 17% من وزن هذه الأسماك، مما يشكل خطر على مرضى الضغط، والقلب، والكلى والحوامل والأطفال.
اقرأ أيضًا: مشروبات تساعد على هضم الرنجة والفسيخ
وأضاف المتحدث باسم وزارة الصحة أنه من الضروري التوجه إلى أقرب مستشفى أو مركز سموم في حالة ظهور أي أمراض مزعجة بما في ذلك جفاف الحلق، صعوبة في البلع، ازدواج الرؤية، ضيق في التنفس، وذلك للحصول على مصل التسمم
نصائح عند تناول الفسيخ والرنجة
من الضروري اتباع بعض النصائح عند البدء في تناول الفسيخ والرنجة من بينها:
- تناول كمية كبيرة من الخضروات الورقية مثل الخس والجرجير والبقدونس والكرفس.
- شرب الكثير من الماء قبل تناول الفسيخ والرنجة.
- تناول النشويات المعقدة مثل الخبز البني.
- وضع خل التفاح والليمون على الفسيخ والرنجة، لقتل أي بكتيريا داخل المعدة بعد تناوله.
- شرب المشروبات الساخنة مثل الشاي الأخضر، الكركدية، الينسون، لتطهير المعدة من السموم والفضلات.
- تجنب تناول الوجبات الدسمة في اليوم التالي.
- تجنب المشروبات الغازية.
قد يهمك: هل الفسيخ يزيد البرد؟
