بعد تسمم حسام حسن- 4 أطعمة لا تناولها خارج
الكونسلتو
تعرض العميد حسام حسن، المدير الفني للمنتخب الوطني، اليوم الثلاثاء، لوعكة صحية مفاجئة، نقل على أثرها إلى أحد المستشفيات، حيث أصيب بالتسمم بعد تناول ساندوتشات من إحدى المحلات.
في التقرير التالي، يستعرض "الكونسلتو" الأطعمة التي قد تسبب التسمم عند تناولها من خارج المنزل.
أطعمة قد تسبب التسمم عند تناولها خارج المنزل
1- الكبدة
لا خلاف على القيمة الغذائية للكبدة، ولكن يحظر تناولها خاجر المنزل، لأنها قد تكون فاسدة أو ملوثة بالبكتيريا، بسبب حفظها بطريقة خاطئة، بالإضافة إلى عدم نظافة أدوات الطهي المستخدمة في طهيها ورداءة الزيت.
اقرأ أيضًا: أعراض تنذر بالتسمم الغذائي
2- الفول
من الأطعمة الممنوع تناولها خارج المنزل، لعدم اهتمام الباعة بتدابير النظافة، مثل نقع الفول أو غسله جيدًا بالماء الجاري، مما يزيد من خطر الإصابة ببعض الأمراض، مثل التسمم الغذائي وجرثومة المعدة.
3- الحواوشي
تناول الحواوشي خارج المنزل غير صحي للجسم، لأن اللحم المفروم قد يكون غير مكتمل النضج، لأن حرارة الفرن لا تساعد على طهيه بشكل متساوٍ.
علاوة على ذلك، قد يتسرب الألومنيوم من ورق الفويل الذي يحفظ به الحواوشي إلى الخبز واللحم، مما يؤدي إلى الإصابة بالتسمم الغذائي.
4- الطعمية
الطعمية في حد ذاتها طعام مفيد للجسم، لأنها تتكون في الأساس من الفول والخضراوات، ولكن خطورتها تكمن في الزيت المستخدم في قليها، لأنه قد يكون غير نظيفًا وتم استخدامه أكثر من مرة، فضلًا عن احتمالية أن يكون الشخص الذي يقوم بطهيها لا يهتم بغسل يديه بالماء الجاري والصابون.
قد يهمك: 6 أسباب تمنعك من تناول عصير القصب في أكواب المحل (صور)
المصادر:
- الدكتور سيد حماد أستاذ التغذية بالمعهد القومي التغذية.
- الدكتور مجدي نزيه، رئيس وحدة التثقيف الغذائي بالمعهد القومي للتغذية.
- الدكتورة شيري نبيل، استشاري التغذية العلاجية.
