الكونسلتو
من منا لا يعشق تناول السمك، ولكن يجب التأكد من أنه مطهو جيدًا في البداية، حتى لا تتعرض للمأساة التي وقعت بـ"لورا باراخاس" في الولايات المتحدة الأمريكية.
بحسب موقع "The Indian Express"، نُقِلت لورا إلى أحد المستشفيات في حالة خطرة، بسبب وجبة من السمك البلطي، لم يكن مكتمل النضج.
بعد أيام من تناول صاحبة الـ40 عامًا السمك، دخلت في غيبوبة، ومن ثم تحولت أطرافها الأربعة إلى اللون الأسود، وشفاها كذلك، وتبين للأطباء بعد الفحص أنها تعاني من الإنتان "تجرثم الدم"، الذي أسفر أيضًا عن إصابتها بالفشل الكلوي.
وأظهر تحليل دم لورا أن سبب إصابتها بالإنتان يرجع إلى Vibrio vulnificus، وهي بكتيريا قاتلة تنتقل إلى الإنسان عن طريق تناول المأكولات البحرية النيئة أو نزول البحر دون تغطية الجروح المفتوحة.
ولانقاذ حياة لورا، اضطر الأطباء بعد شهر ونصف من حجزها في المستشفى إلى إخضاعها لعملية جراحية طارئة، قاموا فيها ببتر يديها وقدميها.
والجدير بالذكر أن معدل الإصابة ببكتيريا Vibrio vulnificus في أمريكا يتراوح بين 100 و200 حالة كل عام، بينما الهند تسجل أعداد أكثر من ذلك.
وفي دراسة أجريت عام 2017، وجد الباحثون أن المحار من أكثر المأكولات البحرية تلوثًا بهذه البكتيريا المميتة، التي بلغت نسبته في 26 عينة حوالي 38.5%.
وهناك فئات أكثر عرضة للإصابة بهذه البكتيريا مقارنة بغيرهم، وهي:
- مرضى الكبد.
- مرضى الكلى.
- مرضى القلب.
- أصحاب المناعة الضعيفة.
