خبيرة تغذية تحذر: شرب عصير القصب في هذا الوقت
الكونسلتو
يعد عصير القصب من المشروبات المفضلة في فصل الصيف، لأنه يتميز بمذاقه اللذيذ، كما يساعد على الشعور بالانتعاش عند تناوله باردًا أثناء ارتفاع درجة حرارة الطقس.
ورغم القيمة الغذائية الجيدة لعصير القصب، لا يمكن تناوله في أي وقت من اليوم، لأن شرب في بعض الأوقات قد يسبب بعض الأضرار للجسم.
في هذا الصدد، حذرت الدكتورة مايسن زيتون، أخصائية التغذية العلاجية، من شرب عصير القصب على معدة فارغة صباحًا، لأن تناوله في هذا الوقت من اليوم يسبب بعض الآثار الجانبية للصحة.
وأضافت مايسن أن ارتفاع سكر الدم من أضرار شرب عصير القصب على معدة فارغة، ويرجع السبب إلى محتواه العالي من السكريات.
وأوضحت أن شرب عصير القصب على الريق يؤدي إلى الشعور بالتعب والخمول والإرهاق طوال اليوم، لأن سكر الدم الذي يرتفع بعد تناوله سرعان ما ينخفض، مما يؤدي إلى نقص طاقة الجسم.
وأكدت خبيرة التغذية أن "بعد الوجبات" هو أفضل وقت لشرب عصير القصب في اليوم، مع ضرورة تناوله باعتدال، لأن أضرار الإفراط فيه لا تقل خطورة عن الآثار الجانبية الناتجة عن شربه على الريق، حيث يسبب زيادة الوزن والإصابة بالسكري.
واختتمت مايسن حديثها بالإشارة إلى أهمية شرب عصير القصب فور تحضيره، لأن تركه عرضه للهواء الجوي يؤدي إلى تفاعل مضادات الأكسدة الموجودة به مع الأكسجين، مما يؤدي إلى تحوله إلى اللون الأسود وانخفاض قيمته الغذائية.
