كتب - محمد أمين:
يعد الفول السوداني من المكسرات المفيدة لصحة الإنسان، ويرجع السبب إلى احتوائه على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم على مدار اليوم.
ورغم فوائد الفول السوداني، هناك أشخاص ممنوعون من تناوله لاعتبارات مرضية، حسبما ذكرت الدكتورة ليندا جاد الحق، استشاري التغذية العلاجية.
وأضافت أن البقوليات ليست الطعام الوحيد الممنوع على مرضى أنيميا الفول، بل يحظر عليهم أيضًا تناول المكسرات، لا سيما الفول السوداني، لخطورتها على صحتهم.
وأشارت استشاري التغذية العلاجية إلى خطورة الفول السوداني على مرضى حساسية المكسرات، لأنه يؤدي إلى ظهور مجموعة مزعجة من الأعراض، للاطلاع عليها، اضغط هنا.
وأوصت ليندا مرضى القولون العصبي بالابتعاد عن الفول السوداني تمامًا، لأنه يشكل ضغطًا كبيرًا على جهازهم الهضمي، بسبب محتواه العالي من الدهون.
وأكدت أنه لا مانع من تناول الفول السوداني أثناء الرجيم، ولكن يشترط استهلاكه باعتدال، لأن الإفراط فيه يؤدي إلى زيادة الوزن، لارتفاع سعراته الحرارية.
وأوضحت أن الفول السوداني يصبح ممنوعًا على مرضى الضغط المرتفع إذا كان محمصًا، لاحتوائه على مستويات عالية من الأملاح، التي تتسبب في ارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل بالجسم.
وبحسب موقع "Healthshots"، يجب على مرضى هشاشة العظام والأنيميا وسوء التغذية عدم الإفراط في الفول السوداني، لاحتوائه على حمض الفيتيك، الذي يقلل من قدرة الجسم على امتصاص الحديد والكالسيوم والزنك والمنجنيز والماغنسيوم.
