أكد الدكتور مجدي نزيه، استشاري التغذية العلاجية، إن الحليب من المشروبات المفيدة لصحة الإنسان على وجبة السحور في شهر رمضان المبارك، لاحتوائه على الكالسيوم وفيتامين د والبروتين.
وأضاف نزيه: "رغم القيمة الغذائية العالية للحليب، يجب على مرضى حساسية اللبن والأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز الابتعاد عنه".
وأوضح استشاري التغذية العلاجية أن مرضى عدم تحمل اللاكتوز يمكنهم استبدال الحليب بالزبادي أو الأجبان، بينما الأشخاص الذين يعانون من حساسية اللبن، جميع منتجات الألبان محظورة عليهم.
وكشف أن سكر اللبن الموجود في الحليب يتم تكسيره عند تحويله إلى منتجات ألبان، لذلك فهي آمنة على مرضى عدم تحمل اللاكتوز.
وأشار إلى أن الحليب بعد تحويله إلى منتجات ألبان يظل محتفظًا بالكازين، مناشدًا مرضى حساسية اللبن بالحصول على الكالسيوم من الكرات.
