كتبت- ندى نجيد:
يعتبر الجبن واحدة من منتجات الألبان المحببة لدى الكثيرين، وتعد جزءًا رئيسيًا من وجبات الإفطار اليومية لدى العديد من الأشخاص، وبالرغم من ذلك فإن الإفراط في تناولها يتسبب في ظهور العديد من المشاكل والتأثيرات الجانبية على صحة الإنسان.
ويستعرض "الكونسلتو" في السطور التالية أبرز الآثار الجانبية التي قد تنجم عن تناول الجبن يوميًا، وفقًا لما ذكره موقع "Eat this".
يُرتبط استهلاك الدهون المشبعة الموجودة في الجبن بارتفاع خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب.
الجبن يُساهم في زيادة مستويات الكوليسترول في الجسم، مما يرتبط بمشاكل صحية مثل الذبحة الصدرية وارتفاع ضغط الدم، والسكتة الدماغية، وأمراض الدورة الدموية الأخرى.
الصوديوم الذي يحتوي عليه الجبن يمكن أن يسبب الصداع عند تناوله بكميات كبيرة.
نسبة اللاكتوز في الجبن قد تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي، خاصًة لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
استهلاك الجبن بكميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن بسبب احتوائها على سعرات حرارية عالية.
تساهم مكونات في الجبن في زيادة خطر الإصابة بسرطان البروستاتا، من خلال تحفيزها من إفراز الأنسولين و IGF-1.
الهرمونات الموجودة في الجبن، والتي تتكون من الأندروجينات مثل "التستوستيرون"، وهرمونات النمو بما في ذلك عامل النمو الشبيه بالأنسولين "IGF-1"، قد تؤثر على التوازن الهرموني في الجسم، وفي بعض الأحيان تتسبب في تعطيله.
الدهون المشبعة المتواجدة في الجبن تمنع امتصاص الجسم للأحماض الدهنية الأساسية، مما يزيد من حالات الالتهاب ويؤدي ذلك إلى الإصابة بمشاكل صحية، مثل: التهاب المفاصل، وتزيد أيضا من الإصابة بهشاشة العظام.
في النهاية، يظهر أن الاعتدال في تناول الجبن وتضمينها كجزء صحي في نظام غذائي متوازن يمكن أن يقلل من التأثيرات الجانبية المحتملة.
